ごまの脱穀作業始まりました

梅雨前の５月中旬に播種し、今月中旬に刈取ったごまが順調に乾燥して無事脱穀を迎えました。

作業は棒でごま茎や莢（さく果）を叩いて脱粒する、昔ながらの手作業で行います。

脱穀したもには粉砕された茎や莢が混入していますので、篩を使って大きなものを除去します。

これも手作業になります。

その後は、２～３日間シートに広げて天日干してトーミ掛け。

手の掛かる作業です。

そして、その後に加工作業を行い、「煎りごま」などとして、国産新ごま「みまたんごま」が市場に出るのは９月下旬ごろになりそうです。

今年は、高リグナン金ごまの新品種「にしきまる」もお目見えしますので、どうぞお楽しみに・・・